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以避免送餐路线过长

作者:香港跑马   发布时间:2018-12-07 00:52   浏览:

  二、餐厅装修的面积可根据餐厅的规模与级别来综合确定,一般按1.0-1.5平方米/座位计算。餐厅面积指标的确定要合理,指标过小,会造成拥挤;指标过大,会造成面积浪费、利用率不高和影响经济效益

  三、在餐厅中应以多种有效的手段(绿化、半隔断等)来划分和限定各个不同的用餐区,以保证各个区域之间的相对独立,以减少相互干扰

  四、顾客就餐活动路线与送餐服务路线应分开,避免重叠,同时还要尽量避免主要流线的交叉。送餐路线m),并尽量避免穿越其他用餐空间。在大型的多功能厅或宴会厅应以配餐廊代替备餐间,以避免送餐路线过长

  五、餐厅应紧靠厨房设置,但备餐间的出入口应处理得较为隐蔽,同时还要采用合理的排风系统,以避免厨房气味和油烟进入餐厅

  七、室内色彩应建立在统一的装饰风格基础之上,如西餐厅的色彩应典雅、明快,以浅色调为主;而中餐厅的则相对热烈、华贵,以较重的色调为主。除此之外,还应考虑到采用能增进食欲的暖色调,或者一些能调节心情和就餐情绪的装饰画等

  八、应主要选用天然材质,以给人自然、亲切的感觉。另外,地面还应选择耐污、耐磨、易于清洁的材料

  在餐厅还没有正式启动之前,掌握好开餐厅装修设计的八大核心要点,才能做到心中有数。重庆海汀装饰积十三年之功,有大量经典装修案例。该公司以餐饮、办公、酒店装修设计与施工为主业,公司拥有设计水平一流的团队,秉承“让客户无忧,创同仁幸福”的企业使命,致力打造中小型公装企业领导品牌,在公装领域全身心投入一站式顾问服务体系,为顾客省时、省心、省钱。不仅为客户装修出精美的工程,更多是引导客户在经营思路上有超前意识。酒店装修突出主题,精准定位消费人群,做到淡季不淡,旺季更旺



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