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玩香港跑马的技巧盲目跟风吃大亏记忆南塘梦幻

作者:香港跑马   发布时间:2019-04-08 15:42   浏览:

  餐饮商家要生存,口味和服务固然重要,但环境也同样是不可忽略的重点环节。环境是客人对于餐厅的第一印象,也是打造客人美好感受的第一步。对此,很多餐饮品牌都格外注重店面的装修,将好的装修设计视为成功的开始,以此来抓住消费者的心理,赢得人们的芳心

  在08年之前,餐饮行业的装修还只强调干净整洁,但很快,随着年轻一代消费群体的崛起,以及人们消费观念、消费需求的转变升级。富有艺术化气息的装修风格彻底颠覆了传统餐厅的装修理念,越来越多的商家看到了装修所带来的红利,也开始愈发注重餐厅环境和格调的打造,并将此作为吸引住消费者的一个重要因素

  无论是高大上的装修风格,还是蕴含独特记忆怀旧情怀的工业风,抑或是融合酒吧之乐趣的夜店风等等,都充分展现了人们对餐厅装修环境的注重和餐饮商家们的努力。然而,对于餐饮人来说,近些年来餐饮装修风格在不断的变换,若是一味的盲目跟风,为满足消费者的心理需求而不断进行改造翻修,则往往会吃大亏

  且不说盲目的装修翻修会花费大量的金额,大大提高了餐厅的经营成本,与此同时,不断处于装修翻修也就意味着餐厅将会在很长一段时间内处于空挡期。如此不仅严重影响了餐厅的经营效益,同时也给了竞争者趁虚而入的机会。对此,记忆南塘梦幻餐厅则强调餐饮经营要装修,但更要抓住装修的核心,装修的关键不在于是否足够华丽,优雅有格调,而更多的在于其能否贴合目标群体的实际需求与喜好,也就是“适合的才是最好的”

  如此也就自然解释了为何很多网红餐厅虽然付出大量的心血与成本与品牌风格等的打造将文化、管理、特点,甚至是创始的故事展现于餐厅装修之中,但却仅能凭一过性的新鲜感实现短时间的火爆,开业期一过就会逐渐轮为冷清。原因就在于这些餐饮品牌往往只顾“自嗨”,而忽略了装修的本质是迎合目标群体的喜好和需求

  然而消费者的需求如此多元,商家如何在尽量贴合目标群体系好的同时尽可能的覆盖更多人群的审美和实际需求呢?对此,记忆南塘梦幻场景餐厅则掏出了场景黑科技,通过让消费者自行定义主题与场景来进行店内软装的随意变换。海量素材库揽括了各种自然景观、商务场景、朋友聚会、情侣约会等等系列,像更换手机壁纸一样更换店内装修于主题,不仅让消费者可以进行场景的个性定制,同时更是凭借着别样的科技感从而充分打造了品牌的个性标签

  与此同时,这般场景模式也大大压缩了餐饮人的成本投入,现在餐厅装修至少要占到投资成本的60%,而记忆南塘梦幻观感餐厅则凭借如此集科技感、艺术感、动态感于一身的场景,不需要装修也能打造极佳的环境氛围,为顾客体验感加分。既体现了自身的文化基础,又真正展现了品牌的用心。提高了顾客的忠实度的同时也显著扩大了餐厅的利润空间,增加餐厅的盈利收入

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