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吧台装修酒吧吧台的装修设计理念

作者:香港跑马   发布时间:2018-12-12 03:50   浏览:

  吧台是酒吧的总服务台,是酒吧装修的重要部分,一个漂亮大气的酒吧吧台,无疑是一道靓丽的风景线,吸引着人们的视线

  吧台分为前吧、操作区和后吧。吧台的高度具体应根据调酒师的身高来定,一般是1m―1.2m操作台的高度也应根据调酒师的身高来调节,这样方面操作,也省时省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。后吧高度通常为1 . 75米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1 . 10米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳

  酒吧的设计主要分有三种类型。其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内,也可以凹人房间的端。另一种形式的吧台是马蹄形,或者称为“u”形吧台。吧台伸人室内,一般安排3个或更多的操作点,两端抵住墙壁,在“u”,▓形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展刁酒类,也能为客人提供较大的空问,▓但它使服务难度增大。若只有个服务人员,则他必须照看四个区域,这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中

  后吧设计要注意:吧凳面与吧台面应保持在0.25m左右的落差。吧台面较高时,相应的吧凳面也高一些。凳与吧台下端落脚处,应设有支撑脚部的支杆物,如钢管、▓不锈钢管或台阶凳。较高的吧凳宜选择带有靠背的形式,坐起来会感觉更舒服些

  按照这些标准做酒吧装修,设计出自己喜欢的漂亮形状吧台,就可以吸引人们的目光,增加营业量

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